Le rhum de Martinique et les distilleries

* Les Rhums en Martinique *

Les meilleures recettes de cocktails de la Martinique

Les Rhums

Le Rhum est l’alcool traditionnel de la Martinique comme l’est le Pastis dans le Midi.
Bien sur le goût varie selon les marques, comme chaque rhum a sa particularité. Mais on trouve plusieurs sortes de rhums : le blanc, le paille, l’ambré, le vieux et le hors d’âge.

Le rhum blanc est le rhum jeune, juste après avoir été distillé. Le rhum paille est un rhum jeune ayant vieilli 6 mois en fûts de chêne. L’ambré est un rhum vieux de 1 à 3 ans selon les marques. Le vieux est un rhum de plus de 3 ans d’âge et enfin le hors d’âge a vieilli plus de 10 ans dans les fûts.
Les rhums blancs et paille sont tirés entre 50° et 62° alors que les rhums ambrés et vieux se situent entre 40° et 48°.

« La route des Rhums » est l’invitation à une promenade à travers les nombreuses distilleries. Vous y découvrirez l’histoire de la canne à sucre et de la fabrication du rhum.

Les Cocktails à base de Rhum

Le Rhum se boit aussi bien « sec » qu’en cocktails. Voici quelques recettes pour vous donner des idées et ensuite à vous de faire preuve de créativité pour savourer ce délicieux aromate qu’est le Rhum. A consommer avec modération bien sûr…

Le Ti Punch

1 cuillère de sucre de canne ou 1 volume de sirop de canne
1 petit morceau de citron vert (faire fondre le sucre avec le jus du citron avec une petite cuillère)
2 volumes de rhum
Ne pas rajouter de glaçon, sauf pour les z’oreilles (touristes)

Cuba Libre

– 1 volume de Rhum vieux
– mettre du sirop de canne ou de grenadine selon vos goûts (si vous n’avez pas de vieux)
– Remplir avec du Coco Cola
– 1/2 volume de sirop de canne
– 1 rondelle de citron
– Servir frais dans un grand verre

Daïquiri

Rhum blanc et citron vert en quantités égales
Sirop de canne
Agiter, tamiser et servir frais dans un grand verre

Pina Colada

A quantités égales, mélanger rhum, lait de coco et jus d’ananas.
Ajouter de la glace pilée
Servir dans un grand verre

Carte de la route du rhum
La Carte des Rhums de la Martinique

Depaz

  • Plantation de la montagne Pelée
  • 97250 Saint Pierre
  • t: + 596 596 78 13 14
  • f: + 596 596 78 30 28
  • Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 16h
  • Samedi de 10h à 15h30
  • Fermé le dimanche

Dillon

  • 9, route de Châteauboeuf
  • 97200 Fort De France
  • t: + 596 596 75 20 20 / Club Dillon: + 596 596 75 00 18
  • f: + 596 596 75 30 33
  • Ouvert du lundi au vendredi de 10h à 18h
  • Samedi de 10h à 13h

Hardy

  • Quartier Tartane
  • 97220 Trinité
  • t: + 596 596 58 20 82
  • f: + 596 596 58 20 82
  • Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h

JM Crassous De Médeuil

  • Possibilité de visite en 4X4 du lundi au vendredi.
  • Fond Préville
  • 97218 Macouba
  • t: + 596 596 78 92 55
  • f: + 596 596 78 99 27
  • Ouvert tous les jours de 7h à 16h30
  • Samedi de 7h à 12h30
  • Fermé dimanche et jours fériés

La Mauny

  • Domaine La Mauny
  • 97211 Rivière Pilote
  • t: + 596 596 62 62 08
  • f: + 596 596 62 62 02
  • Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h30
  • Samedi de 9h à 13h

Neisson

  • Domaine Thieubeurt – Bourg
  • 97221 Le Carbet
  • t: + 596 596 78 03
  • f: + 596 596 78 03 95
  • Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 17h
  • Samedi de 8h à 12h

Saint-James

  • Bourg
  • 97230 Sainte Marie
  • t: + 596 596 69 50 37
  • f: + 596 596 69 29 60
  • Ouvert tous les jours de 9h à 17h

Trois Rivières

  • 97228 Sainte Luce
  • t: + 596 596 62 51 78
  • f: + 596 596 62 32 13
  • Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h30
  • Samedi de 9h à 12

La Favorite

  • 5,5 km route du Lamentin
  • 97232 Le Lamentin
  • t: + 596 596 50 47 32
  • f: + 596 596 50 49 84
  • Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 16h

Habitation Saint-Etienne

  • 97213 Le Gros Morne
  • t: + 596 596 57 62 68
  • f: + 596 596 57 54 11
  • Ouvert lundi, mardi, jeudi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 15h
  • Mercredi, vendredi de 8h30 à 13h

Clément

  • Domaine de l’Acajou
  • 97240 Le François
  • + 596 596 54 62 07
  • Tous les jours de 8h30 à 17h30
  • Fermé en Septembre
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